פשטידת קינואה

פשטידת קינואה (אולה)

המצרכים:

ü     3/4 – 1/2 כוס קינואה מושרית ומבושלת

ü      1 בטטה גדולה מגורדת

ü     3 גזרים מגורדים

ü     אופציות – בצל קטן, קישוא, קולרבי, ברוקולי – מגורד או חתוך דק

ü     עגבניה מגורדת

ü     2-3 שיני שום כתושות

ü     פטרוזיליה או כוסברה קצוצים דק

ü     קצת שמן זית

ü     2-3 ביצים

ü     2 כפות שיבולת שועל דקה או קמח מלא

ü     מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם (אורגנו, בזיליקום...)

ü     קצת גבינת עיזים מגורדת אפשר לוותר

ü     גרעיני חמניות קלופים

ü     גרעיני דלעת קלופים

אופן ההכנה:

ü     מערבבים את כל המצרכים מלבד הגבינה והגרעינים

ü     משמנים את התבנית בשמן זית וזורים שומשום

ü     משטחים את הפשטידה ומישרים

ü     אופים בחום בינוני כ- 30 דקות

ü     לקראת סוף האפיה מפזרים למעלה גבינת עיזים ואת הגרעינים

ü     אופים עוד כ- 5 דקות ומגישים

ü      חזרה